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正新雞排    正新食品,黃渤代言--正新雞排官網歡迎您!

主營產品:雞排 奶茶 章魚燒 果茶 漢堡 肉串等
品牌源地:上海       開店成功率:95%

投資金額:3.5萬 (查看詳細費用)

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  • 創業人群:大學生創業 80后創業 90后創業 女性投資
正新雞排加盟項目有著多年的歷史淵源,它以肉質細嫩,滋美鮮美而聞名于世。正新雞排總部用多種香料獨家配方腌漬入味,濃郁的焦香風味,配上秘制的雞排伴侶,咬上一口,咔嗞作響,咬上一口,唇齒留香、久久難忘、讓人吃了還想再吃。那么,正新雞排配方到底是什么?為何做的如此好吃,下面由小編為大家詳細解答。
正新雞排配方

正新雞排配方:

雞排切好后,倒上白酒,一點點淀粉,一點點雞精(味精據說對身體不好,所以放一點點雞精提味道),撒上白胡椒,姜末,鹽稍許,拌均,腌10--20分鐘。就可以下鍋炸了.許多人不太會配制腌料肉食,不管什么肉類,只管往里面倒醬油、撒咸鹽、放味精……做出的肉菜同一個味道,缺乏應有的特色。

材料:小蘇打2大匙,木瓜精1大匙,鹽1小匙,雞精1小匙,奶酪粉2大匙,面粉1大匙,咖喱粉1小匙,沙茶醬1小匙,米酒1小匙,水少許。

做法:將所有材料攪拌均勻加入雞排一起腌至雞排入味即可。如果喜歡甜味的話,可以加入約1大匙的糖。 貼士:腌好之后即可下鍋炸,用大約180度的油溫炸至金黃熟透。排骨起鍋之后撈起備用,另外準備一個干凈的鍋子,將我們調好的京都雞排醬放入煮滾,再放入炸好的雞排很快地拌勻后即可起鍋。此腌料還可以腌肉排、等。 雞排腌料使用示范 香酥雞排 材料:雞胸肉2副,蛋黃2個,排骨雞排腌料適量。

正新雞排配方——炸粉材料:

日本生粉2杯,面粉1杯,白胡椒粉2小匙,鹽2小匙,泡打粉1/2大匙,鹽1小匙,白胡椒粉1小匙,醬油1大匙,生粉2大匙。

做法: 1、將雞胸肉去除大骨和皮的部分,用力背或肉捶輕輕槌打正反兩面。槌打完洗凈擦干,用刀從雞胸肉側面將雞胸肉剖分為兩半,換言之,每塊雞胸肉可以做兩片雞排。 2、將雞胸肉用上述雞排腌料腌10分鐘,后加入蛋黃攪勻,用手用力抓,炸前再蘸炸粉。 3、將4杯油燒熱至七分熱,炸2分鐘至外表呈金黃酥脆即可。

以上是關于正新雞排配方的詳細做法。正新雞排自推出后,深受學生、白領、小孩等年輕人的喜愛。而且正新雞排總部完全實現了口味標準穩定,不再受廚師控制,簡單賺快錢,在市場競爭中始終立于不敗之地。

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  • 所屬項目:正新雞排
  • 營業執照號:310227001247718
  • 注冊資金:4500萬
  • 招商項目:正新雞排加盟
  • 資質認證:人工已審核
  • 成立時間:2006/1/16
  • 公司地址:上海市松江高新技術園區欣玉路556號
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